科诗马谛实验室乳化机属于实验室用搅拌装置，并被广泛运用于在产品开发和规模扩大时的数据采集。

实验用真空乳化搅拌装置其构造与生产机的构造及其相近，可为生产提供大量有用参考数据。根据处理不同的物料可跟换不同结构的均质器转子、定子 新产品开发的第一步从这里开始。

乳化搅拌实验可在真空下简单进行。各项准备工作完毕以后，接通电源，便可按规定要求进行工作。运转部件有主锅搅拌系统、主锅均质系统，主锅升降系统，副锅搅拌系统，真空泵系统。控制通过面板上的按钮进行，可控制照明灯的照明与熄灭，控制主锅搅拌的运转，控制主锅均质的运转，控制副锅搅拌的运转，控制真空泵的运转以及主副锅的加热。

运转过程：①打开电源→②油水锅加料→③油水锅合盖→④油水锅加热搅拌→⑤均质锅合盖、关闭盖上其他阀门，打开抽真空阀门进行抽真空（吸料）→⑥均质锅加热（温度可调）→⑦均质搅拌乳化贯差物料（时间到）停止加温→⑧再打开放料阀放料→⑨(清洗后可升起锅盖倾倒排污再合盖)→⑩循环前面的工作。