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乳化机的乳化原理

发表时间:2020-11-12 10:23:32
乳化机原理:加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面上吸附并聚集,降低了界面张力,改变了界面状态,从而使本来不能混合在一起的"油"和"水"两种液体能够混合到一起,其中一相液体离散为许多微粒分散于另一相液体中,成为乳状液。
为了让乳化机能够应用多种场合。它的研发到如今已经有了多样化的种类。而今天小编要给大家分析的是,可以影响到它在各种场合里可以被使用的重要配件是什么。下面就请大家一起去看看了。
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其实乳化机本身的组成是非常复杂的,所以让它在不同的场合产生不同的性能是一件非常难的事。但为乳化机研发出来的定子头就可以解决掉多数的问题。因为它可以在让乳化机不用万分辛苦重新组合的同时,还可以使乳化机被使用的范围给扩大。
乳化机,具体又分真空乳化机,管线式乳化机,高剪切乳化机,真空乳化机的结构组成:真空乳化机主要由预处理锅、主锅、真空泵、液压、电器控制系统等组成。水锅与油锅的物料经充分溶解后被真空吸入主锅进行混合、均质乳化。
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高剪切乳化机的定义:是一种能将物料充分细化均匀的机器,通俗来说就是把物料进行剪切和搅拌乳化的机器。而细化均匀的机器又有多种,如球磨机、砂(珠)磨机、粉碎机、胶体磨、分散机、高压均质机等,这些能细化物料的机器适用范围、细化均质能力各不相同。高剪切乳化机就是高效快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时,两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用,形成悬浮液,乳液和泡沫。从而使不相溶的固相液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细的分散乳化,经过高频的循环往复,终得到稳定的高品质产品。