真空乳化机的构成部分有主锅、预处理锅、电器控制和真空泵液压等机械设备件。真空乳化机的工作过程是一种综合的反应成产工序。在这个过程中，真空乳化机具有五大优势。
第一、真空乳化机采用同心双轴结构，这种结构组成使得真空乳化机的搅拌器和剪切器能够独自自行运作，同时产出成品效果好。
第二、真空乳化机是由技术领先的电气控制，精密的系统程序确保了真空乳化机稳定可靠的性能。
第三、真空乳化机之所以称为真空乳化机，是因为是采用全封闭真空系统，防止了其他杂质的掺入国内的主料，从而确保了产品的质量。
第四、真空乳化机里面是没有死角的，因为搅拌器上面安装力刮壁装置，加工高粘度的物料也是没有问题的。
第五、真空乳化机的乳化釜能够翻转过来，所以清理维护真空乳化机是很方便的。
乳化生产设备特点
料锅盖为自动升降式，水锅、油锅中的物料通过输送管道可在真空状态下直接吸入乳化锅，出料方式为乳化锅锅体翻转可倾式;
通过电热管对锅夹层内的导热介质进行加热来实现对物料的加温，加热温度任意设定，自动控制;
在夹层内接入冷却水即可对物料进行冷却，操作简单、方便，夹层外设有保温层。
均质搅拌与桨叶搅拌可分开使用，也可同时使用。物料微粒化、乳化、混合、调匀、分散等可于短时间内完成。
与物科接触部位采用优质不锈钢材料制造，内表面镜面抛光，真空搅拌装置卫生清洁，采用符合GIP规范的卫生标准制造。是最理想的乳霜生产设备。
乳化生产设备应用范围
食品行业:乳品、豆乳、果酱、果冻、奶酪、沙拉酱、冰淇淋、食品添加剂、食用香精香料、CMC和变性淀粉
等增稠剂快速溶解等;
纳米材料:超细碳酸钙、白炭黑等纳米材料解聚、纳米粉体应用固-液分散等;
精细化工:热熔胶、密封胶、胶水、絮凝剂、表面活性剂等;
生物医药:药膏、软膏、霜剂、注射剂、微胶囊乳剂、填充剂分散等;
日化行业:膏霜、护手霜、粉底霜、香精香料、各类皮革与家俱增光剂等;
其他行业:石油化工、涂料油墨，印染助剂等。
